第537章:三對二?_重生日本當廚神_思兔 
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第537章:三對二?(2 / 2)

另一個,則跟薙切薊儲存「梅爾克的群星」箱子類似,**成空間塞了海綿墊襯,且整個箱子內部保持著較低氣溫,打開時,霧氣彌漫,一個玻璃瓶裡有黏稠的金黃液體,於場館燈光中,熠熠生輝。

目睹此景。

薙切薊瞳孔收縮道:“備了「星米」……他還拿上「寶石之肉」和神秘蛋液……足足3種禁忌食材啊,這小子瘋了嗎?!”

眼中有一絲暗駭。

“不可能的!”薙切薊心中搖頭,一個勁的否決那種可怕念頭,“就算邁出通往麟級重要的一步,可也僅僅掌控一種禁忌共鳴食材而已。用共鳴食材,去攻克、駕馭另一種禁忌,已是極限,如何去攻克第三種?彆說勉強,而是根本不可能!”

“無腦堆砌食材,以為三對二,就能在食材上碾壓我嗎?愚昧,猖狂!”

麵色一冷,薙切薊深吸幾口氣,穩定住情緒,總算沒被夏羽的食材大禮包弄得自亂陣腳。

彆說薙切薊,五位麟級評審亦是麵色一震,良久說不出話。

“烹、烹調環節開始!”

上午十一點準時,場下導演就給千代愛知、渡邊由紀打手勢,於是女主持嗓音發顫宣告,一場國際食戟正式開啟!

薙切薊畢竟是遠月第69期‘黃金一代’的十傑,高中時期就在校園積累了無數食戟經驗。

鐺!

鐘聲再響,薙切薊立刻拋卻腦中雜念,進入戰鬥狀態。

隻見,他掏出一把西式廚刀的同時,左手從料理台下,摸出一瓶賽前準備好的小瓶液氮,嗤,左手按住噴射閥門,濃濃白霧頃刻對砧板上的禁忌蛇肉席卷而出。

料理台空氣溫度,急驟下降。

用氮液對肉噴射?

沒想到,食戟一開始就是核彈高能,觀眾一個個瞪圓眼睛,淩亂的表情。

“明明是已解凍的肉,為什麼還要用氮液冰凍!”

“不對啊!”

聽著騷亂聲,千代愛知對評審席投以探詢目光。

igo研究界權威,德國籍的麟廚師路德,讚許道:“這才是「惡魔大蛇之肉」最正確的處理啊!”

“要知道,即便是牛肉,在切牛肉絲或者牛肉片前,為了讓刀功更細致,更好切割,便可將整塊牛肉包好,待外形凍硬固定時,再取來下刀。”

“之前我說過,這種禁忌蛇肉,細胞極為活躍,刀功處理就是一大難點,切割時肉質組織在激烈抵抗,切出來的肉塊自然嚴重變形。可用氮液冰凍,細胞活躍性降低,肉質也凍硬,外形固定,之後再下刀就輕鬆得多,也不易失誤。”

人們不由驚歎。

禁忌食材的駕馭,原來全是細節。

卻說薙切薊,持氮液瓶噴射一次,手摸了摸砧板上的蛇肉,卻沒立刻下刀,皺眉去取洋蔥,切丁,並在灶台架上一口平底鍋,先用橄欖油小炒洋蔥。

當然,薙切薊在蛇肉、禁忌香料之外準備的輔助食材,同樣不凡,洋蔥是「酒神洋蔥」,當初特級考核上北野秀曾用此幻想食材駕馭「極樂米」。

酒神洋蔥含有濃度很高的酒精,因此,在翻炒烹調中,乳白色的洋蔥丁迅速溢出霧氣,且每一粒隱隱繚繞了飄忽的火苗。

很快一股食材自帶的馥鬱酒氣,就和融化的黃油混合。

哢!

突然的停火,薙切薊就緊緊盯住溫度驟降的平底鍋,似乎在捕捉一個關鍵的點,注目的同時,另一隻手去抓住裝有禁忌香料的玻璃瓶。

“嗞嗞……”

星星點點的金色粉末,灑落在平底鍋。

以白色洋蔥丁、黃油為背景,金色星屑似乎形成了幕布上的晶鑽,一閃一閃。

突兀地,薙切薊持木鏟勺一攪,唰,像是變魔術,整鍋醬汁都變成了金色。見此薙切薊明顯鬆了口氣,額頭隱隱滲出汗液,目中有一絲得意:“這關鍵的一步邁過去,「梅爾克的群星」駕馭就不成問題了!”

一念及此,薙切薊放鬆身心,抬頭向舞台對麵注目而去。

“嗯?!”

臉上是仿佛見鬼的表情。

薙切薊眼睛都直了。

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