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“轟隆隆……”
舞台再次地震,來回拉、壓風箱拉杆的少年,突然停下,火幕也在他停止那刻消失不見。
他抬頭看,鏡頭也對準過去,原來是鐵鍋裡的水蒸乾了,不留絲毫。
“千代小姐,幫個忙”
夏羽側頭對女主持說,“幫我加水,我叫你停就停手。”
“好、好的!”
女主持立刻跑來提水桶,卻在接近石頭爐灶時,啊的被高溫驚退一小步,額頭、秀挺的鼻尖瞬間冒出汗珠,她抿抿嘴,這下有了心理準備再緩慢上前。
“好了!”
依然抓握拉杆的廚師講,千代愛知鬆口氣退開,然後,夏羽又開始了之前的節奏。
哧
約莫十分鐘,一鍋水再燒乾,夏羽終於抹汗停下。
渡邊由紀立於舞台中央,宣布道:“烹調環節已過去一個小時!”
“1小時麼,足夠了!”
夏羽去認真清潔雙手,過一會才返回,戴上隔熱手套,身上也披了層濕布,這才上去抱住滾燙的‘飯甑’,咚的一聲輕放於地麵。
哢。
掀蓋,洶洶水蒸汽冒出!
正關注這裡的切薊,臉色劇變,在開蓋那瞬間,濃濃的稻米香味刮過全場。
“啪”
米香和全新油脂的幽香,彼此水火不容,舞台上空氣流都被攪亂。
夏羽仿佛沒注意到突變的氛圍,厚重的木蓋放在一遍,接著伸手,取出第一張竹篾隔層。
畫麵停止。
時間停止。
一整版的米粒,在若有若無的霧氣中隱現,白璧無瑕,不見一絲汙垢。
“成功了!”
眼睛一掃竹篾上,有序分布的米粒。
相較未隔水蒸煮前,這些米粒已熟透並膨脹開來,安安靜靜地躺在卡槽上,夏羽手上動作溫柔地,抖了抖竹篾,於是眾多米粒彈跳而出,聚集於一處,紛紛落在了陶瓷碗裡,散發出餘溫。
一個白色陶瓷碗,就裝一版竹篾的熟星米。
很快,整張料理台擺了十幾個碗,每個碗都裝了半碗左右的米粒。
一粒粒米,顆粒分明,煮透後更像極了細碎的白寶石。
這一幕令不少人滿頭霧水。
兩位女主持都從切薊那邊過來。
“夏主廚,為什麼要分開它們呢?”渡邊由紀問。
“很簡單,分開裝,很快就放涼了,畢竟時間緊張。”夏羽聳肩回答。
“放涼?”
女主持對視愕然,弄不懂夏羽的菜品是什麼。
相反地,對手切薊的料理,已有眉目,他正在複炸蛇肉,若不出預料,等會切薊就會端上一盤黃金炸蛇肉。
“他要做什麼呢?”
觀眾好奇,評審也在猜測。
就任由十幾個瓷碗擺在台上,夏羽掉頭去取另外兩種禁忌食材!
寶石之肉不多說,切成肉丁!
裝金黃蛋液的玻璃瓶不急著開。夏羽拿裝滿了肉丁的盤子,沒開灶具火,而是端盤到石頭爐灶前,找來一個又長又大的傳統鍋鏟,倒水鏟幾下,略作清洗,另一隻手就拉風箱杆。
巨大妖怪的呼吸再次沉悶響起。
大鐵鍋水漬在短短幾秒鐘內就乾涸,澆淋油脂,,鍋底區域立刻油亮,夏羽居然堂而皇之的,將一盤寶石肉丁倒進去爆炒,呼,火焰噴薄,焰蛇狂舞……這禦火烹調的一幕令不少人失聲。
遠處,切薊麵容狠狠一抽。
隻能說夏羽拉風箱,用傳統中華大鐵鍋、大鏟勺爆炒寶石肉丁,實在不符合他的料理美學。跟高雅什麼的,完全不沾邊啊。