第723章讓人運動的拉麵_重生日本當廚神_思兔 
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第723章讓人運動的拉麵(2 / 2)

“好啊!”

大讚的聲音。

切宗衛光著膀子,回到茶桌前坐下,一口氣,把剩餘的拉麵,甚至湯汁都一滴不剩喝乾淨了,豎拇指道:“這和我記憶中的《魔王的拉麵》,簡直一模一樣!”

“不!”

仙左衛門突然出聲,站在眾人背後,抱臂佇立在那,閉著眼說:“不一樣!”

“這是充滿夏氏流印記的魔王拉麵!”

他補充一句。

“為什麼?!”切宗衛驚愕,“可是,我吃出來的東西,明明就和記憶中完美對應!”

“因為,不可能存在一模一樣的食義!”

這句話,讓切宗衛徹底閉嘴了。

是啊。

食義就和人,就和葉子一樣。

沒有絕對一樣的人,也不可能找出形狀絕對一致的葉子。

“但為什麼……”

“我來說吧!”夏羽並沒有貿然嘗自己的手藝,保持最清醒的狀態,笑吟吟地道,“其實呢,也沒什麼特殊的,我啊,隻不過是順著食材,順著食譜的主旨,去賦予食物內涵。”

切宗衛頓時好奇:“順著食材,順著食譜?”

愛麗絲、繪裡奈亦緊盯夏羽。

“具體說說吧!”

仙左衛門也開口,緩緩睜開眼,視線定格在少年身上。

“我對日式拉麵也挺有研究的,所以,很快就能掌握總帥的拉麵食譜。”

夏羽先是一句謙虛,接著才說正題。

“而說到日式拉麵呢,我曾經看過一個權威美食媒體,做的一個問卷調查。那個調查,是關於日式拉麵配菜受歡迎度的,簡單說,就是配菜受歡迎度排名,我記得很清楚,調查的冠軍是蔥花,絕大多數霓虹人認為拉麵不可少了蔥花,人們喜歡蔥的味道,喜歡它的口感……”

“那第二名、第三名呢?”愛麗絲急問。

“第二名,是黃油,第三名……就是大蒜!或者說,是大蒜泥!”

“黃油和味噌很搭,可極大緩和味噌的滋味,讓一碗拉麵口感變得柔和。”

頓一頓,見愛麗絲、繪裡奈豎耳朵聆聽狀,夏羽笑道:“季軍的大蒜泥,受歡迎的理由很豐富,有人說它可引出食欲,有人說吃了精神飽滿,還有人說,吃了大蒜泥感覺能量得到了補充……”

大廚房沉默了好一段時間。

“好像,大蒜的確代表著力量、健康呢!”愛麗絲喃喃地說。

“而且,藍星藻也是一種非常有意思的幻想食材!”

夏羽笑著說了一句,去到內廚房,把特地留下來的幾片邊角殘料,帶回桌子。

“哇!”

看到桌麵閃著斑斕澄澈之藍的食材碎屑,愛麗絲捂嘴:“好漂亮的海藻!”

“原來拉麵湯水的顏色,來源於此!”

繪裡奈亦小聲驚呼。

“藍星藻呢,你們可以簡單理解為,它是大蒜風味的cp素材搭配,有緩和味道的作用,還可在大蒜味道本身的基礎上,讓食客品嘗到濃濃的能量。”

關於藍星藻更多的,夏羽不打算多講,隻是抬頭,和仙左衛門對了一個彼此都懂的眼神。

“湯水是藍星藻染色的,可是湯水本身,用了什麼原理熬製,讓這股大蒜風味恰到到處?”蕾歐諾拉秀眉一皺,費解地低語,“大蒜雞是一種非常冷門不受廚師歡迎的野生物種,根本原因,就在於它肉和骨頭的獨特風味,太頑固了!”

“哈哈,這點我來說吧”

笑聲由內室傳來,切宗衛不知何時悄悄離席,去到內室,把之前夏羽熬湯的廚具,搬到了外室桌上。

“秘密,就在這個砂煲!”

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