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儘管隨著交通的方便，在長安城的市場上，也能一年四季買到新鮮的各種水果，可新鮮程度必然不會完全一樣，蘋果桃子這些水果，保存七八天都是很新鮮的，可保存七八天的水果，新鮮程度如何能與剛剛從果樹上摘下來的水果相比，這差距還是不小的。
還有一點就是心裡的感受了，看著自己家中的果樹上出產的水果，自然越看越喜歡，吃的也更加的放心，自己親手將碩大的果子摘下來，稍微清洗一下就放入嘴中，這感覺不是一般的舒心。
秋季成熟的水果是最容易尋找的，而且，很容易找到優質的品種，而冬季和春季成熟的水果，就比較難以尋找了，為了尋找到這些水果，李安可沒有少花錢，光是男仆的派遣費就是好大的一筆，還好李安的收入不是一般的高，些許投資算不了什麼。
這些不同時期成熟的果樹，來自大唐的不同地區，有一些還是熱帶的品種，在進入長安城這裡的時候，有些不適應，照顧了好些時間才慢慢的緩過來，並成功的掛果了。
春夏秋季節成熟的水果，因為氣溫是在零上，所以，一般不會出現問題，可冬季成熟的水果就不同了，因為在大唐的長安城，冬季的時候，氣溫最低能夠達到零下十幾度，在如此嚴寒的環境下，冬季成熟的水果，是肯定會被凍壞的，因為零下十幾度的氣溫，會讓水果內部的水分全部變成凍塊，在太陽光照射下解凍之後，水果就變成渣子了，就猶如放在冰箱裡的豆腐，拿出來之後就成了滿是小孔的凍豆腐了。
梨子倒是問題不大，正好可以做成凍梨，但桃子和其它水果就不行了，一旦內部被凍壞，水果的質量就非常不好了，胃口也大打折扣，就算是凍梨，那也是與鮮梨味道差距很大的。
冬季氣溫很低，有零下十幾度，但白天的時候，一般氣溫達不到那麼低，尤其是出太陽的時候，白天的氣溫還是挺不錯的，所以，冬季水果被凍壞，主要都是發生在夜間的，如此，隻要在夜間的時候注意給水果保暖就可以了。
而李安所采取的措施也很簡單，一個是給所有的水果包裹一層小棉襖，還有一個辦法就是遇到寒冷的夜晚，在樹下熏煙，利用煙霧的溫度給水果保暖，從而確保水果不會被凍壞。
這兩種方法配合起來一起用，隻要不是遇到特彆冷的寒流，是不會出現多大問題的，而李安已經親身試驗過了，確實沒有太大的問題，所有的果子都沒有被凍壞，都很是鮮嫩，隻不過，冬季的水果都太冷了，直接吃下去對腸胃非常的不好，還是需要用熱水燙一下才好，這樣吃了才不會傷害腸胃。
天山梨，雪山蜜桃，江南甜柚，這些來自大唐不同地區的冬季成熟果樹，都在李安的果園裡，讓李安可以在大冬天的時候，吃上這些美味。
果園靠近拐角的位置，有一個小亭子，位置是比較隱蔽的，坐在這個亭子裡，可以很好的欣賞整個果園的景色，還可以抬頭看星空，不過，就是冬天的時候太冷了，坐著會更冷的，需要加個被子披在自己的身上，但兩個人一起的話，或許就不需要這些了。
李安與顏如玉一起，在果園裡散步，時不時的停下來，欣賞被棉絮包裹的冬季水果，這些棉絮都不是固定的，隻要輕輕解開繩子，就可以把棉絮拿下來，進而可以清晰的看到裡麵的果實。
整個院子裡的冬季成熟果樹，比例並不高，但也是有個二十多棵的，除了雪山蜜桃是兩棵，其餘的果樹都是單獨的一棵，但若是從大類進行區分的話，就不是那麼回事了，桃子，蘋果和梨子就屬於大類，這種大類是不多的，就那麼幾種，因為這幾種是最為常見的水果，照顧的時候比較容易。
“夫人要不要嘗一口。”
李安輕輕解開雪山蜜桃上的一個棉絮包，看著一個碩大的雪山蜜桃，開口說道。
“留到過年的時候再吃吧！雪山蜜桃一共結了不到兩百個，夫君還要拿出一些用來送人，能省則省吧！”
顏如玉非常理解的說道。
二百個雪山蜜桃，看似好像很多的樣子，但其實也沒有多少，京城的貴族這麼多，皇宮和關係較近的勳貴，還是要送幾個的，如此，能給自己留下的就沒幾個了。
不過，再過幾年，這種緊張的情況機會好轉的，因為李安找了個地方，已經興建專門的大型溫室大棚，裡麵栽種了幾百棵雪山蜜桃和其它的水果，隻要這些水果苗緩過來並且順利的長大，那麼，到時候就能夠收獲大批量的這種頂級水果了。
要說，大唐的貴族也有不少，彆人為啥就不能模仿李安，也在自己的院子裡種植雪山蜜桃呢？自然是因為他們不懂得去這方麵的技術，就算讓他們去種植這樣的蜜桃，要麼是平時果樹病死，要麼是到了冬天掛果的時候被凍爛掉。
種植果樹，也是需要一定技術的，技術好的人，能夠把熱帶的水果種在寒帶，而技術不好的人，就算是本地土生土長的果樹，他都能給種的結不出果實，拔苗助長的故事不就是如此麼，本地的水稻都能給種死，這個道理再淺顯不過了。
當然，技術也是需要積累的，李安所掌握的很多技術，是這個時代的人不可能具備的，比如大棚技術就是如此，這個時代的人，根本就不可能想出大棚技術，還有就是煙熏保溫，這個方法雖然也不難，但畢竟耗費的材料太多，就算有人能想出來，也舍不得使用這種方法，至於給每個水果穿戴棉襖，則不但耗費棉絮材料，同時也非常耗費人工，若是隻有幾棵樹倒也好說，可若是有幾百畝地的果園，那情況就完全不同了，光是人工費就是一筆巨大的開支，這個時代的人，哪裡會舍得去花這個冤枉錢，也不會明白這麼做的巨大意義。
其實，就算不是冬天成熟的水果，也是可以套袋子的，這樣，可以避免水果遭受病蟲害，還可以避免被鳥類偷吃，算是給水果穿上了一層盔甲，一層保護水果不被侵害的保護盾。
後世的水果樹有噴灑農藥的習慣，可噴了農藥的水果，吃了對身體會非常的不好，為了讓水果不被農藥沾染，在水果的外麵包裹一層保護袋子是一種非常有效的措施。
還有就是，有的果實在生長的時候會被樹枝所刮傷，而有了保護的袋子之後，水果就不會被樹枝刮傷了，這樣水果就會更加的有賣相，可以賣出更高的價錢。
部分水果在被強烈的陽光照射之後，表麵就會發生皸裂的現象，也是會影響果品的，而有了袋子的保護之後，水果的表麵就不會被曬裂了，這對於提高水果的顏值大有好處，儘管水果的營養與顏值沒啥關係，可客人都是愛美的，總會更加喜歡顏值高的水果，尤其是富貴階層，更是對高顏值的水果情有獨鐘，就算多花好幾倍的錢，那也是非常心甘情願的，至於為何會如此，自然是因為他們擁有天生的優越感，總感覺自己應該享受到最好的一切，就連吃水果都是如此。
蘋果套袋的技術是後世才有的，在古代的時候，不會有人能想到這一點的，而按照後世的技術，一畝地的果園，大約有一兩萬的果實，這還是優中選優精選出來的，多餘的果子要全部摘除，以此來保證剩下果實的個頭和賣相。
而選擇留下的果實，一律是個頭較好的單果，多個連在一起的肯定不行，還要是果柄長，果型大且端正，無病蟲害的果實，然後進行套袋就可以了。