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李安明白自己不可能說服眼前的老漢，這個老漢都五六十歲了，對各種事物的看法早就已經根深蒂固了，是不太可能有所改變的，若是告訴他，工坊裡的活兒永遠都乾不完，他是不會相信的，他這麼大年紀的人了，也算是曆經風雨了，走過的橋比一般人走過的路都要多，是一個飽經滄桑的老者，這種人往往最固執，也最是喜歡根據自己的經驗來判斷事情。
在眼前這個老人的一生之中，或許經曆了很多波折，也看到過太多的悲慘佃農，更看到很多種糧大戶的豐衣足食，所以，他本能固執的認為，擁有的土地越多，人活的就越是舒坦瀟灑，隻有在泥土地裡刨食才是最保險最靠譜的，其它任何形式的謀生都是不務正業。
當然，讀書考功名就更好了，隻可惜他的兒孫都不是學習的料子，也非常的不喜歡學習，老漢自然也明白是自己的基因不夠好，自己家的子孫沒有這樣的命運，也不去奢求知識改變命運，所以，也不會刻意的去培養自己的孩子，在他看來，自己的子子孫孫能夠安安分分的種地就對了，彆的就不用追求了，不用瞎折騰。
“老人家，現在都有機器了，乾活多累啊有沒有想過使用機器收割麥子”
李安看到了遠處的收割機，雖然距離很遠，但還能夠看得到。
老漢咧嘴一笑，搖頭道“那都是大戶人家用的，像咱們家才二十多畝地，自己用鐮刀就行了，用不著那玩意，還浪費錢。”
多麼樸素的回答，老漢說的也是有道理，現在機器非常緊張，大戶人家都有很多用不上，就更彆說他們這些小老百姓了，就算他們願意去找，人家一聽才二十畝地，根本就不會理睬，雖然收割是按畝收取加工費的，可若是一戶人家隻有二十畝，那還不夠費事的，機器從彆處開過來就要耗費不少油料，加工幾個時辰就結束了，怎麼算都不夠劃算，隻有連續幾千畝的生意才值得做。
“老人家忙著，有緣還會再見的。”
李安笑著打招呼，與老漢告彆。
老漢也笑嗬嗬的與李安告彆，然後繼續乾活。
這一大家子雖然貧窮，但因為沒有太高的追求，所以，生活還是挺幸福的，這種平淡的幸福恐怕隻有這種平凡的人家才能享受的到，有錢的人家反而享受不到這種平凡的幸福。
春收才剛剛開始，田地裡的勞動者還不是太多，大部分的麥田裡都是空蕩蕩的，除了最近的這一大家子，彆處的都距離較遠，走過去是不太現實了，距離道路太遠的，李安就不過去了，而靠近道路的遠處，倒是可以過去看一看。
很快，李安就來到了一處正在大規模收割小麥的田地，這裡用上了收割機，但同時也有五六十人在手工收割。
很明顯，因為機器的數量很有限，所以，完全使用機器收割是行不通的，隻能采取臨時雇用勞力來輔助收割。
這些被雇用的老百姓全都是比較年輕的壯勞力，很顯然，雇主也不是傻子，不會花錢去雇用體力不佳的勞動者，花同樣的錢，自然是越能乾活的人越受歡迎了，乾不動活兒的自然不會受到歡迎。
收割機一共隻有三台，而眼前的小麥地是一望無際的，到底有多少是屬於這個種糧大戶的，這還需要過去詢問一下。
三台機器已經跑的很遠了，自然不好過去詢問，而正在乾活的五六十人，就分布在道路的兩側，他們之中大部分在彎腰收割，有少部分在收集彆人收割好的一捆捆稻穀，然後，將這些稻穀運輸到道路一側的大車上，隻要裝滿一大車，這些稻穀就會被運走。
這種收割方式是連稻秧一起收割的，收割完成之後，地麵上隻留下很短的一截稻秧，在春耕之前，這些稻秧也是需要處理掉的，而處理的最好方式就是焚燒，雖然這有汙染大氣的嫌疑，但實在是找不出更好的方式了，焚燒最大的好處就是可以快速的解決這些秸稈，同時還能為土地補充鉀肥，好處是真的挺多的，要不然老祖先也不會這麼乾，但這麼做最大的問題就是汙染環境了，這對環境的汙染可著實不小。
在有飛機的後世，這種汙染是致命的，而在大唐這個時代，雖然焚燒也會汙染環境，但影響相對要小得多，隻要過了這幾天就不礙事了。
而焚燒是一件很危險的事情，萬一控製不好，那是要出大事的，所以，每當到焚燒的季節，朝廷的相關衙門，還有各鄉村的有關人員就會行動起來，他們會騎馬到處巡邏，按照自己的職責區域進行巡邏，隻要發現大火燒的不對，就會立馬調集人員進行處理，以防止焚燒秸稈變成一場可怕的火災。
正常的秸稈焚燒，隻要控製得當是不會有什麼大問題的，而焚燒安全的前提是進行統一的規劃，比如要統一收割，要在規定時間內將所有的莊稼全部收割完，讓所有土地上都隻剩下不多的秸稈，若是焚燒秸稈的時候，還有一些田地沒有收割，那就不僅僅是造成糧食損失的問題了，大火也會燒的很旺，後果是比較嚴重的。
糧食必須及時收獲，而放火也必須有嚴格的日期，絕對不是自己家先把糧食收完了就放火燒秸稈，否則一旦火星飛到彆人家的莊稼地，這豈不是要害死彆人，甚至引起可怕的大火。
按照大唐律法，隨意在莊稼地裡放火那是要坐牢的，就算沒有引起嚴重的後果也是一樣，畢竟，在古代的農耕社會，莊稼就是一個帝國的命根子，沒有什麼比糧食更重要了，任何膽敢威脅糧食安全的行為，都是要被嚴厲懲治的。
已經失去水分的金黃色麥苗，是非常易燃的，所以，自從小麥苗變成金黃色開始，京城的各路巡邏人馬就已經在忙碌了，各種救火必備的水車隨時待命，一旦某處發生火災，救援的力量很快就能抵達，同時，責任區域也下發給了每一個村民，誰家的田地要是失火了，不論是什麼原因，都要承擔一定的責任，就算不是你的錯，你也要承擔相應的責任，律法有時候就是如此的無情。
看著不遠處停著不動的水車，李安覺得這些水車所能起到的作用不大，或者說是心理安慰的因素多一些，因為一旦發生大火，就憑這些水車所擁有的水量，是解決不了什麼問題的，大火一旦蔓延，那氣勢可不是一般的大，再來十倍的滅火車都未必能解決問題，麥田的大火一旦蔓延，與可怕的森林大火沒啥區彆，甚至一點都不比森林大火危害低。
李安一行人的到來，很快就引起了一名小管家的注意，這些管家都賊精賊精的，隻需要輕輕的看一眼，就能夠看出來人的大概身份和地位。