第78章 製作柿餅_【農家廚女】帶著空間逃荒發家_思兔 

第78章 製作柿餅(1 / 1)

農家廚女帶著空間逃荒發家!

崔七七趕緊舉手,對著大家說著“我有方法可以讓柿子變得不澀口。”

其他的人都很好奇,投向目光期待著崔七七的回答。

“用咱們找到的清水,然後柿子葉子跟枝乾一起放在缸裡,用石頭壓著,再蓋上蓋子放個四五天,醃一段時間就不澀了,就可以直接吃了。”崔七七回想著方法。

“七七,你咋我們發現泉眼了!就在山坡前頭。”方九哥好奇地問,之前他們回來,也沒帶桶,而且啥也沒來得及說就來摘柿子了啊。

崔七七回答道“叔叔伯伯大哥們啊,回來褲腳鞋襪是有泥土的,而且笑容滿麵,那定然是有好收獲啦~”

“哈哈哈,女娃娃就是心細聰明,不像我們家石頭,話不多一句。”楊老三聽著覺得十分詫異。“不過啊,這不澀口的辦法,竟然這麼簡單?”

“不算簡單,其實書上寫著,以前用白酒醃味道更好,而且更快。其實也不是很多白酒,就撒點酒,不是泡著,直接蓋蓋子密封起來,三日左右就能吃了。”

崔七七笑眯眯地跟長輩們科普,“當然,形式緊張,酒多貴啊。我們用前一個辦法,反東西都是現成的嘛。”

“能成嗎?這萬一糟蹋了可咋整。”崔覃氏有些懷疑,這小丫頭片子,知道些啥。

崔大嬸跟這位三弟妹可沒有交情“哎喲,承泉媳婦兒啊,都是無主白得的東西,你懷疑試上幾個又沒問題,或者壓根就不試,而且柿子多耐放啊。”

柿子掛滿了樹枝,在秋風中搖曳,一個個十分喜人。

“都把一些葉子樹枝薅下來,咱到時候都試試去!”崔村長知曉崔七七學了很多做飯的東西,可以算得上是小廚娘了。

村民們在歡聲笑語中看著他們營地,包括衙役捕快的家眷們也分了一些,欣喜地分享著這美好的秋天時光。

“這個柿子又大又甜,都趕緊壓著做成柿餅,桐哥兒林哥兒都一起來幫忙!”崔大嬸喜滋滋地拿著柿子,笑著說。

聽到長輩呼喚,崔同桐,崔同林,崔同柏三兄弟紛紛走過來。

“弄好了,我指定要吃上個五六個!”

爭先恐後打鬨般開始用擀麵杖將熟的柿子壓扁,然後鋪在竹簾子上曬製,湊近火堆旁烘烤。

平順村的大家夥聚集在一起,圍坐在石砌的簡易爐灶前,府衙的女眷們也跟著學著做。

“跟你們這一路上,學到了好多處理東西的技巧啊,翠蘭嫂子你們可真會過日子。”裴捕快夫人直誇讚。

翠蘭嬸子直謙虛“嗐!多大點事兒啊,咱農家可不得自己做,你們在城裡買那都是彆人做好的,哪需要這麼費力。”

“嫂子說笑了,俺們在吉祥村可沒學過這個手藝,都是直接拿了熟的就給吃了。”王衙役的家眷也是農婦出身,平日裡都跟公婆住一塊,現在公婆怎麼也不樂意逃荒,隻好辭彆爹娘不孝地走了。

“也不知道他們在東旺縣怎麼樣了。”李捕頭夫人還是惦記著丈夫,隨著日子的推移增加,思念跟焦慮愈發增多。

崔大奶奶端著湯罐子,給其他小娃娃盛子肉湯,微笑著安慰說“肯定會平安歸來的,指不定這幾日就彙合了,等柿餅曬好了,我們再一起品嘗,這日子多美啊,是不是?”

“您說的是,借您吉言!”李捕頭夫人,知曉這崔大奶奶是出了名的全福人,她的話帶著美好祝願,有些許安慰到她了。

“你還彆說,是崔七七這小娃娃,之前偷偷藏柿子在火爐旁邊,說等冬天吃,誤打誤撞給弄出來的柿餅子,甜糯可口,還容易儲藏。”

方老太回想起他們村子會做柿子餅的原由,說什麼陰差陽錯,她看啊,就是崔七七這娃娃自帶運數。

“哎喲,這小娃娃可挺會造的,沒想到還真讓她琢磨出吃食來。”平順村眾人察覺到府衙的女眷們心情焦慮,幫忙轉移話題,讓她們心頭鬆快鬆快。

村民們一邊忙著,一邊聊著家常,歡聲笑語充滿了整個休息營地。

小娃娃們可喜歡這些甜滋滋的果子了,一直在瘋狂塞著甜軟柿子入口。

汪大夫又操心起來勸說道“大家夥要知道節製,如果進食過多柿子,會導致柿子在胃裡難以消化,有時候會拉肚子,反胃想嘔吐,或者是可能引起便秘。”

“汪大夫,哪有這麼嚴重,這柿子吃進肚子裡才是要緊兒不是。”虎娃還在不聽勸地一手一個軟柿果,崔七七發現的又怎麼樣,他還不是能跟著一起吃。

崔大奶奶讓大家夥加了點羊肉乾進來煮湯,一大鍋每個人都有。

“而且啊,羊肉這個食材過於辛熱,若是進食過多,很容易導致牙肉浮腫疼痛,口舌生瘡、食管咽喉腫痛等熱症,最近沒有找到什麼清爽的草藥根,不然還能給你們煮上一些去去火。”

汪大夫看著大家因為趕路,心中焦急,有些上火。

“而且啊,這柿子和羊肉其實是不宜一同食用,若是真的吃,也得吃少一些,或是這兩種食材,進食時間要間隔一段時間。”

“汪大夫,我才不信呢,我們吃了也沒見有反應啊。”虎娃不聽勸,繼續塞著柿子,喝著湯水。

“是真的,而柿子性寒,容易腹痛著涼的人啊,吃柿子更應該適量,避免引起腸胃不適、嘔吐、腹瀉等不適。”汪大夫諄諄教導,這小娃娃不聽醫者的話呀。

華芝嫂子突然“嘔——”

隻見把吃進去的羊肉湯吐了出來。

嚇得虎娃這群娃娃不敢動彈“這汪大夫難道說的是對的?那我不吃了!”

她丈夫見狀連忙問道“華芝,怎麼了?是不是不舒服?”

方子興一直撫著她後背“媳婦兒,沒事兒吧?好點沒。”

華芝嫂子看著地上的羊肉湯,她特彆心疼“才喝進嘴裡,我浪費了啊,這可是肉湯……”

但是她有些疑惑“汪大夫,可是我今日胃口不佳,沒吃柿子啊,怎會……”

“對,她昨個吃了個味道不太好的大饅頭,就一直有些嘔吐反胃。”

方子興心疼媳婦,她總說不好意思麻煩汪大夫,怕需要拿藥花銀子,就自己強撐著,說歇息夠就好。



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