那當然了，這手藝可是後世人總結出來的，美食節目大廚教的，怎麼會比不上現在？
“真的剛剛好？”秦雙雙用筷子往鍋裡蘸了點湯汁嘗了嘗，“我吃著稍微鹹了一點。”
“不會，就這樣最好，太淡了配不了飯。”
“那好吧！我收一下湯汁就裝起來。”
“收湯汁乾嘛？”沈晨鳴走過來看了眼鍋裡，“丫頭！這湯汁不用收，就這樣裝起來，一會兒他們可以用湯汁蘸餃子。
有這麼好的紅燒肉湯配餃子，連調料都不用。”
“啊？”秦雙雙疑惑，“真的不用收？湯汁稍微多了些。”
“說不用就不用，裝起來吧！你聽我的。紅燒肉湯汁多點怕什麼，他們不吃，我拿來澆在飯裡也很美味。”
聽沈晨鳴這麼說，秦雙雙把紅燒肉分成三碗裝了起來。瞧著鍋裡的湯汁挺多的，沒想到分裝進三個碗裡好像也不是很多。
肉做好了，接下來就是煎魚，洗乾淨鍋，放在爐子上，拿出一個空碗，倒了一點麵粉。
沈晨鳴被指揮去洗辣椒和蒜苗葉子，現在的蒜苗沒有整根賣的，有人將蒜苗葉掐下來，一小把七八根這樣賣。
沈晨鳴算是比較會買菜的人，還知道買一把蒜苗葉回來，這樣煮出來的魚也香一些。
鍋裡倒了菜籽油，切了薑絲先丟進去，再把早就醃製好的魚用筷子夾起來，放在麵粉裡裹了一下，再下到油鍋裡。
洗好菜的沈晨鳴在邊上看著，沒說話，哪怕心裡奇怪，也沒問出來。
丫頭正在煎魚，有熱油，怕自己東問西問地分了丫頭的心，不小心被油濺到就不好了。
他相信小丫頭做的魚肯定也很美味，人家做魚從來不醃製，她不一樣，早就用鹽巴味精和醬油醃上了。
煤爐的火不是很旺，魚塊要是不裹上麵粉，很容易煎爛了。裹上麵粉以後，一塊一塊被煎得很完整。
她先煎了一鍋，熟透地拿起來，裝在盤子裡。等一鍋都煎好了，再煎下一鍋。
沈晨鳴幫著切青紅辣椒，按照秦雙雙的要求切，完了斜刀切蒜苗葉，這樣切出來的蒜苗葉是菱形的，很好看。
他家小丫頭不愧是文化人，做菜都十分講究。
說實話，沈晨鳴活了二十八年，第一次切蒜苗葉切出菱形來。
第二鍋魚煎好，秦雙雙配了一碗醬油水，將第一鍋拿起來的魚塊一起放進鍋裡，倒了醬油水下去，瞬間蓋上鍋蓋。
等裡頭的水開了，才拿起鍋蓋，下青紅辣椒，又加了點鹽巴，還下了點白糖提鮮。
最後下蒜苗，味精。
一股子鮮魚的香味直往人的鼻孔裡鑽，沈晨鳴嘴角的彎度壓都壓不住。
“丫頭！你做的菜聞起來特彆香，晚上他們有口福了。”
“我也就做這一次，可不會經常做，實在累人。”
做飯真的是個很累人的活，買呀，洗呀，切呀，煮呀，人少還好打發，人多忙得暈頭轉向。
秦雙雙先把話堵死，怕沈晨鳴動不動就讓她做一桌，她可不乾。