畢竟，熱鍋涼油這種東西，掌握好了自然是彆有新奇滋味，可要是掌握不好，那就會讓人犯惡心。
為了不砸招牌，樊樓這樣的大酒樓，尚未徹底掌握之前都不太可能冒險一試。
當然，要是真的掌握了這門做法，或許它會有一個新的名字。
炒！
這是一道樊樓掌櫃送的菜。
會元登臨樊樓慶賀，掌櫃自然是笑臉相迎。
席間，樊樓掌櫃問道江昭有沒有什麼喜好，有意留個善意。
江昭這人，沒有什麼特彆大的喜好。
要真是論起來，也就愛吃。
如此，這道新研究的菜也就送了上來，請江昭點評一二。
當然，掌櫃的也是想知道這種做法究竟能不能為文人所接受。
畢竟，文人講究雅致和風度。
相比起蒸菜和炸菜，炒菜講究現炒現吃，油水往往附著在菜品上，拈菜的時候可能會存在油滴落到衣裳上的問題。
這可不怎麼雅致！
此外，非蒸非炸，有點四不像，也不知會不會犯文人的忌諱。
江昭夾了塊肉，細嚼著品味了一會兒，不禁微微點頭。
如今，炒菜初創，水平自然是遠遠不如千年後那樣登峰造極。
不過，炒菜這個東西，不單是火候重要，調味也重要。
一個厲害的廚師，通過香辛料的調味就可以保住一個菜品的下限。
起碼江昭吃的這一份，已經有後世正常菜品的水準。
一邊，掌櫃正一臉期許的望向江昭。
“葷素得法，清而不膩，實是上佳。”江昭認真點評道：“若是以竹篾擔於碗內，亦或是燒製左右斜向的瓷碗，去膩存清，平添雅意，那就更好。”
簡稱，擺盤！
大酒樓的客人，往往都是來談事情、談生意的人，味道是一方麵，格調也是一方麵。
炒菜注定充斥油水，要是搞一塊小竹籃作為分隔油和菜，無疑是要好上許多。
當然，要是特製一種兩邊斜向流油，碗底盛油的碗，那就更好。
“小老兒拜謝江會元指點迷津。”
掌櫃一臉的欣喜，躬身行禮。
怪不得人家是會元呢！
就這兩條建議，非常務實！
江昭溫和一笑，罷了罷手，就要說些什麼，一道喊聲傳來。
“子川！淮左江郎，今歲會試第一，豈能無慶賀詩詞？“蘇子瞻握著羊毫筆，踮腳隔空喊道。
江昭仰首望了過去。
席麵以右，蘇軾、蘇轍、章衡等人，興致高昂，已經提筆作上了詩詞，好幾十位舉子、貢士圍在一起，不時發言起哄。
哪怕僅是望著，也能體會到那異常熱鬨的氣氛。
而當蘇軾喊了一聲江昭，幾十位舉子、貢士的目光立刻就移向了他，一臉的期許。
“子川，可賦詩作詞否？”章衡起哄了一聲。
這話一出，不少人聞聲而起，也跟著起哄。
“江會元，可否作詞一首？”
“來來來，作詞賦興。”
“子川，來一首！”
起哄之聲，不絕於耳。
“好！”
氣氛到位，江昭也來了興致，起身大步走了過去。
有青衫貢士連忙往外走去，高聲喊道：“江會元要賦詩作詞啦！”
這道喊聲一出，樊樓嘈雜的交談聲猛地一滯。
轟！
忽的，也不知是不是有瓷碗落地，嗡鳴聲乍然而起。
“什麼，淮左江郎要作詞？”
“讓我瞧一瞧！”
“哎呀，實在是大雅之事啊！”
一位位舉子、貢士，齊齊往樓梯衝去。
有紈絝子弟猛地衝撞人，吼聲震落梁上積塵：“讓道！
不一會兒，江昭身邊已然聚集了上百位舉子、貢士，且尚有不少人正在趕來，亦有人自發的呼朋喚友，往上擠去湊熱鬨。
一時間，江昭特意包來慶賀的雅閣，已經擠滿了人。
這可是淮左江郎作詞啊！
幾百人圍著的中央，江昭身前兩張桌子合成一張大的書案，蘇軾扶桌，蘇轍壓紙，章衡持硯、曾鞏研墨，曾布觀詞。
江昭左右踱步，走了十來步，心頭已然有了抉擇。
彆人是作詞，他是選詞！
執筆揮灑，落於丈餘宣紙，詩篇的第一句已經出來。
“天子重英豪，文章教爾曹！“
墨跡未落，又是落筆，曾布心頭一驚，誦出詩作：“萬般皆下品，惟有讀書高！”
“好！”
“好啊！”
“淮左江郎，名不虛傳！”
讚譽之聲，不絕於耳。
兩句詩一出，就知道這首詩篇起碼是上乘水準。
特彆是那句“萬般皆下品，惟有讀書高”，引得不少讀書人心頭振奮。
江昭微閉雙目，似是沉思。
幾百人，愣是靜得沒有半點異響。
幾息，江昭再度潑墨揮毫。
一連好幾句，引得人群騷動。
“學問勤中得，螢窗萬卷書。
三冬今足用，誰笑腹空虛。”
這是說讀書艱難，也有點勸學的意思。
“久旱逢甘雨，他鄉遇故知。”
“洞房花燭夜，金榜題名時。”
這兩句一出，就連四十餘歲的曾鞏也為之叫好，自發的誦起了詩句。
有白發貢士撚斷數根銀須，老淚縱橫：“四十載科場蹉跎，竟被少年郎道儘悲歡！”
這兩句，簡直是將人生大喜事歸納得恰到好處，實在讓人忍不住注目。
......
“朝為田舍郎，暮登天子堂。
將相本無種，男兒當自強。”
有耕讀傳家的舉子揮手捶胸，歎道：“江郎知我！江郎知我！”
......
“少小須勤學，文章可立身。
滿朝朱紫貴，多為讀書人。”
金句連珠，文壓汴梁，一句又一句。
九百餘字，詩句連書十餘張宣紙。
直至最後一句，滿樓皆寂。
餘韻悠長，滿樓癡醉。
一首詩篇作好，江昭擲筆。
一眼望去，不少人都尚在回味。
江昭一笑，也不意外。
這首《神童詩》可是宋明時期蒙學必讀文章，唯一與《三字經》並列的存在！
這水平，豈是開玩笑？
“天子重英豪，文章教爾曹。”
這一句，就注定了這首詩的地位。
這句話通俗一點就一個意思，皇帝重視傑出人才，通過科舉文章來教導和選拔學子。
簡而言之，要拜謝君恩。
而“久旱逢甘雨，他鄉遇故知；洞房花燭夜，金榜題名時。”更是成了人生巔峰的終極定義。
賊猛！
該說不說，這首詩的原作者汪洙的出生也有點說法。
恰好是今年，嘉佑二年！
“萬般皆下品，惟有讀書高啊！”有白發舉子吟誦，久久不言。
有讀書人眼眶通紅：“此句當刻孔廟碑林，以正天下讀書人之誌！”
“子川之才，實在是百年無人望其項背！”蘇軾再一次說出了他的評介
餘音繞梁，經久不息！
......