晚上八點的咖啡館，居然還有不少客人，鹿方寧雖然是這個店的老板，卻沒有找到一個舒服的位置。
“這家店的簡餐挺好的，你新換的廚師嗎？”小姑姑和淩母在吧台附近坐了，鹿方寧看了看吧台裡麵，雖然沒看出什麼異常，但也不放心的看了一會，淩睿喊她出來，她居然有些沒看夠似的“我以前沒好好留意過這裡，改天還要和老趙再學習一下。”
“老趙是誰啊？”
鹿方寧和淩睿在一個單人位的沙發上擠了擠，自己坐在沙發的扶手上“一個老朋友，餐飲專家，之前的度假村就是他接手了，現在每年給我一百萬，今年給我一百五十萬，您說，我是不是當初賣的有點虧了？”
淩母自然記得鹿方寧剛回國之後就忙碌的度假村項目“那個度假村現在是老人公寓，前幾天我還看見社區裡麵在發廣告呢，一個老人的床位要一萬多！”
顯然，對於老人而言，各種費用總是令他們感到壓力山大，鹿方寧解釋道“聽說也是有各種不同服務標準的吧，就像咱們住酒店似的，有標準間的也有行政房的，有的老人需要特彆照顧可能就會貴一點。”
鹿方寧接著說道“那個老趙做飯很好的，據說還是餐飲協會的理事呢。我不懂餐飲，雖然隻是咖啡館，但也是需要注意食品安全的，就像小姑姑說的簡餐，即需要合理搭配又需要乾淨衛生保持新鮮，唉，比賣家具麻煩多了。”
“對啊，肯定比賣家具麻煩。”淩睿安靜的聽了這許久，才抬起頭看著方寧說道“這家咖啡館是你設計的，你舍不得被彆人浪費了，可是你打算怎麼經營呢？有沒有想過？現在賣場的事情已經夠多的了，還有潮州店，方寧，你打算好了嗎？”
這個淩睿，總是能最直接問道鹿方寧最緊要的問題，果然，鹿方寧搖搖頭，甚至有點垂頭喪氣的樣子“沒有~~”
淩睿就知道會是這個樣子，忍不住笑著揉了一下她的頭發“看你，啥都沒想好就把這個店盤下來，老趙能幫你幾天還能一直替你做事嗎？”
“唉，我看見這些廚房的玩意都煩~~~”
淩睿早就知道鹿方寧不喜歡這些廚房的瑣事，引導著說道“嗯，畢竟隻是咖啡館，除了咖啡機，就是一些簡餐蛋糕什麼的，你好好想想，也可以再把唐萍找來，看看她有沒有什麼想法？”
“唐萍？成天就知道炫耀她的女兒，本來就一身公主病，這下怕是更好不了了。”
唐萍是不是公主病，淩睿才不在意呢，隻是關心方寧“那你，真的不打算找她給你乾點活？”
“我，我再想想~~”畢竟隻是一個咖啡館，鹿方寧不值得為此親力親為，身邊可供發掘的資源還是不能浪費的。
周允遠在潮州，若非有特殊的情況，通常也不會經常回到鹿鳴總部，一般也是通過網絡視頻和郵件的形式彙報潮州店的情況。
鹿方寧周一總是容易起不來，到公司的時候已經十點半了，鹿亦堯帶著策劃部和銷售部在開會，鹿方寧路過的時候周允正在進行視頻連線。
“周總監，稍等一下。”負責會務工作的總經理助理打斷了周允的彙報，接著鹿方寧便走了進來，大家重新落座後，鹿方寧點點頭示意會議繼續進行。
“鹿董，我剛剛講了上周的賣場銷售情況，需要我重複一下嗎？”
鹿方寧擺擺手“不用，你按照你的計劃繼續講就好。我就是來聽一聽的。”
“好的，董事長，下一項需要彙報的是近期我們遇到的一些問題，目前由於季節原因，很多家住潮州本地尤其是周邊鄉鎮的工作人員有較多請假回家的情況，有的是連續兩三個周末的時候會請假回去，也有是請了一周的事假，理由都是家裡處於農忙季節需要回去幫忙，我們也了解了一下，大部分家裡都是有大麵積的水果種植，他們需要在這個時節采收裝箱，很多家裡平常有老人照看，可是銷售裝箱的工作需要年輕人，尤其是網絡銷售的，有的同事會在工作時間利用手機進行網絡接單，的確很影響工作效率，可是我們之前也沒有要求員工在工作時間不能看手機，因為有的工作也的確需要通過手機聯係客戶的。”
“周總監，這種人員管理的問題不應該會難住你吧。”林奇有點沒耐心了，接著說道“再說了，他們要請假肯定是有人準假了唄，如果有人手不足的壓力，就不要隨便準假，對吧。”
林奇的言下之意就是嫌棄周允連這麼點小事情都要拿來彙報，鹿方寧看了一眼鹿亦堯，又看了一眼一臉不耐煩的林奇，銷售部李強沒來，安排了一個組長來，可也是低著頭不說話的樣子。唯有視頻那邊的周允一臉坦然，似乎是網絡信號卡頓了，他並沒有聽清楚林奇的話。
鹿方寧現在有點明白林奇為什麼在策劃部這麼多年總是一個組長了，剛想開口，就聽見鹿亦堯說道“季節性的問題我們最好不要硬著對抗，畢竟我們是新店，當地風俗不甚了解，沒必要硬碰硬，可以考慮季節性薪酬，畢竟我們也是把產品賣給當地的人，他們一樣有季節性的生活習慣，這個方麵，周總監，如果需要可以臨時從賣場這麼抽調人手，或者讓廠商增加一些廠家代表。”
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顯然，周允也有自己的打算，點頭應道“謝謝鹿總經理，抽調賣場的人手應該是我最後的選擇吧，目前我的想法是招用一些大學生做臨時帶班，一方麵可以和當地大專院校按照校企聯合的方式，允許在校生進行此類社會實踐，按照實習生的標準按照小時計費。”
“校企聯合？”鹿方寧很少聽過這個詞，通常隻是在新聞報道中聽說過，卻沒有真正考慮過在自己的公司推行這件事。
“是的，鹿董。”周允的反應可比剛才應對林奇的時候快多了，接著解釋道“目前國家教育部門對大學生社會實踐和求職都有很多有利的扶持政策，本地的一家商學院雖然是一家專科院校，但他們的專業也算對口，而且學生也有參加社會實踐的迫切要求，我們也和校方溝通過，學生的時間可以滿足店裡工作時間的要求。”
鹿方寧點點頭，看向鹿亦堯“我覺得這個可以，還是一件好事，對我們的企業形象也有幫助。不過，周允，這種好事也要小心做，避免出現不一樣的聲音，而且現在的大學生也是有自己的想法的，有可能隻是為了應付學校的實習要求，自己並不是真的想投入工作，他們雖然沒什麼本事，可是做鍵盤俠倒是一把好手，很容易帶歪節奏，你和校方也要充分溝通好，這個方麵一定要明確，他們是學生，原則上歸學校管理，我們如果管多了、不合適。”
“明白！董事長，這方麵我會小心。”
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