穿越之妻本賢良!
爐子上頓的大骨湯已經香味四溢了,許小福切了個蘿卜丟了進去,把下午割了一斤五花肉切成塊,跟著酸菜一起燉了,又麻溜的切了個蘿卜絲,調成涼菜。
剛弄好菜,許青飛就回來了,幫著汪氏拎了一桶水去給菜地應了水,這才進了廚房。
許小福瞧著俊秀的小子,笑道“回來了,可餓了?快去叫爹爹,娘,還有二哥過來吃飯吧。”
許青飛也是餓了,出去叫了家人過來吃飯。許小福早已經把飯菜擺上了桌,煮的番薯粥,蒸的玉米麵饅頭。
一家人圍著桌子坐了下來,荷花小姑娘笑眯眯的給許青飛夾了一塊肥肥的五花肉,“小舅舅吃肉,娘說吃肉了聰明。”
許青飛也笑眯眯的給小家夥夾了一塊,“荷花也吃,吃了能快快長大。”
“恩。”荷花吃了一口五花肉,又忙著咬了一大口饅頭,腮幫子鼓鼓的。
許青飛吃的狼吞虎咽,“還是三姐弄的東西好吃。”
“那你多吃些。”汪氏心疼的給小兒子碗裡夾了幾塊五花肉,“在學堂怎麼樣?可有聽先生的話?學的累不累?”
“不累,先生也很好,有不懂的地方先生還會單獨的講解給你聽。”
“那就好,那就好。”汪氏笑道。
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如此又過了一個月,許小福每日依舊是幫著汪氏賣湯水。許青山這些日子去了山裡打獵,隻不過這段時間獵物並不好賣,雪災的時候凍死的牧畜太多了,城裡的肉價普遍都降了價格。
剛開始許青山還把打的獵物提去城裡的酒樓賣掉,後來價格越壓越低,最後打回來的獵物都留著自己吃了,要麼就拿去給彆人換肉,換魚,或者換豬大骨。
瞧著許青山獵回來的獵物,許小福忽然有了個想法。沒辦法,誰叫她是窮人,如今滿腦子想的都是賺錢,改善生活。既然二哥打回來的獵物不好賣,倒不如把它做成肉乾,她觀察了許久,好像沒瞧見有人賣這個。
沒辦法,她是窮人,沒本錢做生意,以前的老本行在這裡根本行不通,如今能想到的就隻有這些小吃食了。
待許青山晚上拎著兩隻野兔子兩隻野雞回來後,許小福把想法跟家裡人說了遍。許青山跟許老爹沉默,顯然是不管許小福怎麼弄,他們都會同意的。汪氏也同意,“小福弄東西好吃,說不定弄成你說的這個肉脯肉乾還容易賣一些。”
看著兩隻野兔子,許小福沒舍得宰了它們,隻要是這兩隻野兔子都是活的,可以留下來養著,指不定還能下小兔崽子。
許小福打算弄五香肉乾跟麻辣肉乾,其實五香的還是牛肉最好吃,隻不過這年頭牛可是不能隨意宰殺的。
先去藥堂買了陳皮,八角,小茴香,香葉,桂皮,肉蔻,白胡椒,最後又去買了白糖,黃酒跟蔥薑蒜。前麵的幾種都是藥材,沒人用來做菜,這時代的調味品很少,把這些東西剛買回來,汪氏就道“小福,你買這些藥材做什麼?”
許小福解釋道“娘,做肉乾需要這些東西,這些東西味道雖然古怪,但煮出來的東西味道可是特彆好吃,等會您嘗嘗就知道了。”
汪氏聞言,不再多說什麼,現在她對自家閨女可是相信的緊。
接著把兩隻野雞處理乾淨,把兩隻整雞冷水入鍋,倒入二兩白酒開煮,煮滾了之後撇去浮沫和渣滓。接著給了適量的陳皮,八角,小茴香,香葉,桂皮,肉蔻,白胡椒,蔥薑蒜,繼續煮著,快熟的時候加了鹽巴,直到最後筷子能夠輕易的穿透雞肉這才把兩隻整雞撈了出來,放涼。
待雞肉涼後,許小福把雞肉撕成一塊塊的,放在太陽底下曬了個半乾。這次隻弄了五香味道的。麻辣的隻需要在裡麵加入花椒跟辣椒就可以了。
把曬的差不多的肉乾擺了一盤放在了桌子上,許小福讓大家嘗嘗看。汪氏,許老爹,許青山都撕了一點嘗了嘗,都說好吃。荷花也拿了一塊肉乾用小牙齒啃了起來,奶聲奶氣的道“娘,好吃……”
許小福笑眯眯的抓了一把曬到荷花的口袋裡,讓她拿出去跟周圍的鄰裡的小夥伴們一起分享,小家夥捧著肉乾興高采烈的出門了。荷花自從回了許家性子轉好了許多,不那麼怕人了,也交了好幾個跟她差不多大小的好夥伴。
汪氏看著荷花出門,這才笑著轉頭,“小福,這東西味道挺不錯的,不過你用了這麼多東西煮出這麼一點,買的肯定不便宜,會不會沒人買啊。”畢竟不是所有人都吃的起這個,特彆是如今這災年還沒過去。
“娘,這個自然不會臨街去賣,這個我打算去跟酒樓談……”說著轉頭看向許青山,“二哥,你覺得怎麼樣?”
許青山點了點頭,意思是同意。
許小福又算了下成本,準備把一斤肉乾定在一百文錢,畢竟豬肉都十幾文錢一斤,在加上各種調味品,然後曬成肉乾縮水不少。一斤一百文錢她差不多可以賺個一半多一點。
聽到這個價格,汪氏驚呆了,有些不安,“小福,這麼貴,賣不賣的出去?”
”娘,這個不用擔心的。”許小福倒是不擔心這個,賣不出去賣便宜些就是了,總之是虧不了她的。
至於做肉乾剩下的骨架子,許小福丟給了小灰吃。小灰這幾個月長大了不少,看起來越發的像狼狗,尤其是眼睛,盯著人的時候讓人不寒而顫,隻不過看著許家人的時候,小灰的眼神倒是沒那麼嚇人。
第二天,許小福就帶著剩下的肉乾去了許青山經常去的哪家酒樓,醉仙居。
醉仙居的店小二早就認識許青山了,瞧見許青山,笑道“青山哥,今天又來賣獵物了?青山哥不是我說你,如今肉價下降的離開,你整天獵的那些獵物買的銀錢還不如去碼頭幫工得來的銀子多……”
許青山咧嘴憨厚的笑了笑,“阿南,沒事,我今天來不是賣獵物的,我妹妹做了一種吃食,打算給掌櫃的瞧瞧,看看能不能入了掌櫃的眼。”
那叫阿南的店小二笑道“什麼吃食?你也知道咱們掌櫃的嘴巴可叼的很,一般的東西可是打動不了他的。”
許青山又咧了咧嘴,“沒事,就是試試,要是掌櫃的不喜歡那也沒辦法,對了,阿南,孟掌櫃在哪裡?”
阿南道“你等會,我這就去幫你把掌櫃的叫過來的。”說著就一溜煙的溜到後院去了。沒多時,許小福就瞧見一個約莫四十來歲的中年男子跟那阿南一起走了出去。
那中年男子就是醉仙居的孟掌櫃了。
孟掌櫃瞧見許青山,笑道“青山,我都聽阿南說了,”說著轉頭看向一旁的許小福,“這位就是令妹吧,不知做了什麼吃食。”
許小福衝他笑了笑,取出小籃子裡的肉乾,“孟掌櫃,這是婦人閒來無事弄出來的小吃食,你嘗嘗味道如何。”