“好，既然你們都這麼說了，老頭子我肯定要給你們露一手。”
徐慧珍招呼著將這些器具全都擦乾淨，孫大爺仔細檢查過確定設備沒問題，雖然放了那麼多年但依然可以使用，隨後便開始忙碌起來。
第一步，打水將送來的高粱洗乾淨，而後放入大鍋中蒸煮，在這期間大爺還要時不時的打開瞧瞧，看看煮到什麼程度了，不熟，太過都不行。
煮好的糧食被他晾在外麵晾曬，等溫度降到跟人體溫度差不多後再將酒曲混入其中充分攪拌。
這麼幾步就已經過去大半天了。
徐慧珍經常跟酒廠打交道，看了幾眼就知道孫大爺絕對是行家，沒有蒙自己。
一招手，叫來廚師，讓他去後廚做幾個好菜，給孫師傅開開葷。
“孫師傅，吃飯吧，你都忙活一上午了，累了吧，咱們吃完飯回去好好休息一下。”
“人不服老不行啊！”
孫大爺一隻手敲著後背滿臉笑容的說道“想我年輕的時候乾這些活都不費勁！現在不行嘍，沒多一會就腰酸背痛的。”
“大爺您快歇歇吧。”
蔡全無過來扶起孫大爺順勢給他來了一手按摩。
“不錯不錯，小夥子你的手藝真不錯，老頭子我的腰好多了！”
沒想到他還有這個本事。
“這麼多肉啊！”
孫大爺看了桌上的菜不敢吃，上次吃肉還是一年前，過年時買了半斤肉包餃子吃。
“孫大爺，這些東西都是特意為你準備的，快吃吧。”
“是啊孫大爺，我們這是酒館，還能少了你的吃喝不成，吃了飯我帶你去住的地方看看，不滿意咱們再換！”
“謝謝，謝謝你們，你們都是好人啊！”
孫大爺被感動哭了，自己無兒無女，一把年紀居然還能遇到對自己這麼好的人，感謝老天！
徐慧珍在小酒館附近有一個小院，他們把孫大爺安排在那裡，同時準備將那裡改造成釀酒廠，以後就可以做到自產自銷了。
孫大爺穿著蔡全無新買的衣服，看著乾淨整潔的房子心中滿足無比，這是夢裡才有的好日子啊。
同時也下定決心，一定要把渾身解數都使出來報答徐慧珍。
第二天，孫大爺來到後院，昨晚的高粱經過一天的發酵已經可以準備蒸餾了。
將發酵好的高粱放入蒸鍋，加水生火。
“加柴！溫度不夠。”
徐慧珍雇了兩個人給他打下手。
掀開蓋子，一股清澈的液體從管中緩緩流出。
孫大爺聞了聞味道然後將酒倒入一旁準備好的罐子。。
“孫大爺，這酒為什麼要單獨放起來？”
“這是酒頭度數高，我們一般是不賣的，可以拿回去做成藥酒。”
酒頭不能要，尾酒也不能要，隻有中段的酒可以喝。
一百斤的高粱最後隻釀出了三十斤的白酒。
“徐老板，你嘗嘗老頭子釀的酒怎麼樣？”
孫大爺給徐慧珍倒了一杯。
徐慧珍買酒多年自然能分辨出什麼是好酒，什麼是次酒，輕輕一聞就明白了。
“孫師傅，這酒真好，香醇不上頭！”
孫大爺也喝了一口繼而皺了皺眉，不對勁啊，他在家也這麼釀酒，為什麼味道就沒有這麼好呢？
多年不釀酒手藝反而更好了，說不通啊？
殊不知問題都出在糧食上了，高粱米都是蘇雲在空間裡精心培養的，高粱粒又大又飽滿，是糧食中的上品！
這種糧食釀出來的酒自然不同凡響，可不是外麵那些妖豔賤貨比得了的。
徐慧珍撤掉門外的黑板，開門迎客。
不多時就走進來幾個熟客，要了一斤酒幾個下酒菜。
小酒館恢複正常的消息很快就傳了出去，當晚小酒館的生意又恢複到往常。
大半的桌子都已坐滿。
“老板再來半斤！”
“來了來了。”
“慧珍，換酒了！”
牛爺嘬了一口品了品，比以前強。
“是啊，怎麼樣酒好喝嗎？”
“好喝，比之前的的強多了，這是哪家燒鍋的酒啊？”
“這是我們自己釀的！”