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法國,米其林旅遊出版公司總部。
埃爾維?德昆坐在辦公桌後麵,閉著眼睛,抽著煙,眉頭緊鎖。
作為米其林旅遊指南的總編輯,埃爾維?德昆一向都很為自己的雜誌感到驕傲,因為全世界所有的廚師,所有的餐廳,都以能夠進入這本旅遊指南而感到榮幸。
甚至,還曾經有個家族用了三代人的努力,就是為了能夠躋身入榜。
自從埃爾維?德昆擔任總編以來,他更是時刻感受到這一本雜誌的在餐飲界和旅遊行業的獨特影響力,他為自己能夠撰寫這樣的一本雜誌而感到自豪。
但就在剛才,他接到了一條消息,竟然有餐廳拒絕接受他們的評級,並退回米其林旅遊出版公司所頒發的證書和刀叉標誌。
這讓埃爾維?德昆以及編輯部的所有人都大吃一驚之餘,也有些不知所措。
他們還從來沒有遇到過這樣的事情,竟然還有餐廳和大廚會想要拒絕米其林的誘惑。
難道,那些中國人不知道成為米其林三星是何等的殊榮嗎?
叩叩叩!
辦公室的門被人敲響了。
進來的是一個白發的老頭。
如果楊歡在的話,他一定能夠認出來,這個白發老頭就是當初在倫敦哈羅斯中餐廳遇到的那個叫做理查德?帕克的家夥。
隻是現在,他出現在了米其林旅遊出版公司總部。
“嗨,埃爾維!”理查德?帕克笑嗬嗬的走到了埃爾維?德昆麵前坐下來。
“這麼急找我來,到底有什麼事嗎?”
埃爾維?德昆看著麵前的這位神秘的,被外界很多人稱之為美食神探中,資曆最老的理查德?帕克,他帶著點敬重,因為後者在這一行的資曆比他要老太多太多了。
“遇到了點麻煩。”埃爾維?德昆皺著眉說。
“還有你解決不了的麻煩?”理查德?帕克搖頭,他不信。
“關於南安普敦的那家中餐廳。”
理查德?帕克聽了,頓時變得嚴肅了,那是他考察過,並且給予了高分的一家中餐廳。
甚至可以說,這家中餐廳能夠成為第一家米其林三星中餐廳,他居功至偉。
“有問題嗎?”他有些擔心。
畢竟,要是這家中餐廳出了問題,那關係著的可是米其林旅遊指南的百年聲譽。
“他們的食物和經營沒有任何問題,但現在卻給我們製造了大問題。”埃爾溫?德昆苦笑著說,他都不知道應該如何解釋這件事。
竟然還有人拒絕米其林?
說出去,誰信?
“我不明白你的意思,直接點,埃爾維。”理查德?帕克糊塗了。
埃爾維?德昆雖然覺得這麼說有點褻瀆了米其林旅遊指南,但他想不出更好的解釋。
“我們被他們拒絕了!”
“被誰?”理查德?帕克愣神了,有些不敢相信。
“那家叫做望江閣的中餐廳,他們拒絕接受我們的評級和標誌。”
理查德?帕克的第一反應是愣,接著是失笑,哈哈大笑。
“真沒想到,埃爾維,你也變得這麼幽默,不過下次說點彆的好嗎?”
可笑了幾秒鐘後,再看到埃爾維?德昆那一臉嚴肅的盯著自己的表情,他斂去了笑聲,卻使勁的搖頭,“這不可能,絕對不可能!”
“我剛剛收到了他們的通知!”埃爾維?德昆說道。
理查德?帕克有些激動的站了起來,“難道他們不知道接受這一份評級,對他們來說,是多麼大的榮譽嗎?從來沒有任何一家中餐廳拿到過三顆星。”
埃爾維?德昆苦笑,“或許他們真的不了解。”
“或許他們是擔心我們所要廣告費,又或者……”理查德?帕克很想要找一大堆理由,可到最後,他不得不承認,這些理由都遜斃了。
在餐飲界,還有人不認識米其林餐廳的?
“原因呢?”理查德?帕克有些乏力。
“他們不想因為遷就我們的規則而改變中餐廳的經營現狀,尤其是食材。”
其實很多米其林星級餐廳都很清楚,儘管米其林餐廳評選是沒有收取任何費用的,可實際上米其林還是會推薦一些食材或者是酒水供應。
這也算是米其林旅遊指南的一種生存之道。
不過幾乎所有的餐廳為了能夠得星上榜,都會接受這樣的安排。
畢竟得到米其林旅遊指南的認可,是任何一家餐廳,任何一名廚師的莫大榮耀。
至今為止,也就隻有這家叫做望江閣的中餐廳,拒絕了他們的評級。
“現在怎麼辦?”理查德?帕克歎了一口氣,他也不明白到底是怎麼一回事。
埃爾維?德昆搖了搖頭,“我們隻能收回,沒有其他辦法,而且雜誌已經出版了,我們需要給公眾和讀者一個合理的,可以接受的解釋。”
理查德?帕克點頭,雖然從今往後,這家叫做望江閣的中餐廳將永不可能再入米其林的星級評選,但最起碼表麵功夫是肯定要做的,米其林一定得展現出一種紳士風度,不能丟分。
“我打算親自去南安普敦一趟,解決這件事情!”埃爾維?德昆很無奈的說。
親自前往,也表達了米其林對這件事情的重視程度。
“我陪你去吧!”理查德?帕克歎了一口氣。
他也沒有想到,自己考察的這家中餐廳竟然會鬨出這樣的事情來。
這件事他也有些愧疚。
哪怕米其林這邊做得再漂亮,最起碼丟分是免不了的。
“好,我們明天就出發。”
…………
…………
“一、二、三、四!”
“一、二、三、四!”