這個位置的金槍魚肉,柔嫩,呈粉紅色,入口即化有油脂香。
兩人再次撞車!
都是刺身,生魚片!
因此,當看到夏羽在雕刻冰雕後,把一尾大鯛魚,搬上廚台,進行去頭、去鱗、去鰭等工序,並把魚身橫切成三塊,把魚大骨取走,玉川美紗更是驚愕。
“你也打算做刺身嗎?”她忍不住問。
四位非人評審,玉川住持,也都一瞬不瞬看著忙碌的夏羽。
“對!”
夏羽微微一笑,“不過,我喜歡把我的料理,稱呼為‘魚膾’!”
“魚膾?”
玉川美紗歪頭。
“可惜……”夏羽接著瞟向評審席,搖搖頭。
“可惜什麼?”
看夏羽各種不爽的紅衣女問。
“沒什麼!”
本就存著偷工減料的心思,夏羽暗暗一笑,隻能笑這些鬼存在沒有口福了,他決定將重心偏向料理的意境,也就是用廚心編織美食世界,賦予料理靈魂上。
這是精神層次的東西。
所以麼,《烈冰鮮鯛山》技巧上,比如刀功,就要遭到大幅度削砍。
縱然如此,夏羽換下【文曲刀】,用【碎玉刀】飛切生魚片時,依舊引來一片嘶嘶抽冷氣的聲音。
“這刀功!”
第一席的狸大人,見一片片薄如細縷的魚片,如雪花紛飛,降落到玄龜冰雕的甲背上,喉結上下滾動,道:“可怕!鐮倉過去有刀功這麼可怕的廚師嗎?不,神奈川都很難找到啊!”
第四席已空。
第三席、第五席的僧人和長發評審,相視凜然。
同時,在夏羽看不見的黑暗中,也有一群觀眾,在關注著這場私下食戟。
“這個家夥真的隻有十六歲嗎?我看是妖星轉世!”
“呸呸呸,什麼妖星,什麼轉世!”
“看上去很好吃的樣子,但我還是更想吃美紗醬的料理!她的料理才能夠填補我們的欲望啊!”
陰暗中的竊竊私語,不為人知。
完成!
放下【碎玉刀】,夏羽注視一整個玄龜冰雕上鋪滿的生魚片,點了點頭。
額頭有一層細密的汗珠。
夏日的晚風刮過來,汗水蒸發,有股清涼之感傳遍全身。夏羽顧不得擦汗,穩穩地將整個冰雕端上桌,玉川美紗早在等著了,見狀好奇道:
“這個冰雕,是為了鎖住魚片的‘鮮’嗎?”
“嗯,應該說是魔術師的道具,必不可缺,少了它,時間凍結魔法可就少了關鍵的施法材料!”夏羽說著令人發懵的中二言語。
“咦!”
說罷,夏羽對她手中的透明冰盤,投去一瞥。
盤子裡同樣擺滿了冰塊。
奇異的是,一片片呈粉紅色的金槍魚刺身,就插立在冰塊上,背後皆貼附著一片綠葉,如此冰盤色調一下子豐富了。
風帶來一股鮮味,是檸檬香!
夏羽視線觀察而去,接著露出明悟之色,原來是葉片和魚片之間,夾了薄薄一片的檸檬,很容易被忽略。
檸檬和海鮮,絕配!(未完待續。)
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