農家廚女帶著空間逃荒發家！
但他們倆兄弟，挑的那是心甘情願，笑容滿麵，畢竟白來的肉食跟差事啊！
崔老太一把年紀，都仿佛重回青壯，乾活十分利索。
一手扶著側身的大缸，一手用葫蘆瓢舀水，一潑一放。
再用葫蘆瓤就著清水，用力洗刷著大缸壁。
朱紅霞做起菜食來，也是一改作為柏哥娘的懦弱，整個人神采奕奕，自信滿滿。
她拿起四塊豬腿，拿起一根燃燒的木柴，一根根豬腿燙過，把豬毛燙卷。
再挑選肥瘦相間的部位，放到大缸旁的石板上。
豬頭跟豬頸先放在缸裡泡著，現下沒空處理。
崔大嬸用木桶的水，將豬肉衝洗乾淨，放進大盆裡。
朱紅霞拿個弄來給崔七七喂奶的小木碗。
去挑一碗花椒、一小把香葉、還有大半碗八角跟茴香。
扭曲的樹皮她沒用過，但聞著味兒香甜芬芳，也掰了一小塊。
再把酒的壇子搬到院子裡。
跟著崔大嬸，把豬腿從切口往裡捅幾刀。
肥瘦相間的部位，切成適當大小的塊狀備用。
再給肉打三指寬左右的花刀。
這是待會兒抹調料，方便醃漬入味兒。
溫姐兒放下崔七七在屋子裡，她蹲在一旁，擼起袖子想幫忙。
“溫姐兒，你彆動，回屋頭盯著七七。”崔大嬸連忙止住大閨女。
“娘，讓他們仨去盯著吧，我還能幫忙乾活呢！”溫姐兒看著眾人忙碌，哪裡待得住。
“你指望那三個皮猴看娃娃？哪裡坐的住。”崔大嬸翻了白眼。
三兄弟蹲在旁邊看她們處理肉，眼睛直勾勾，都不帶眨的，生怕眨眼肉都沒了。
朱紅霞也說“而且你小姑娘家，還是彆汙了手，回屋頭繡花打絡子，到飯點再給我們熱點飯食，我們也顧不上弄吃的。”
溫姐兒聽著安排，隻好起身回去了。
崔家三女眷，用高度白酒把豬肉的每一個表麵都擦一遍，可以防止臘肉製作過程中不腐敗，也可以豐富肉的滋味。
“娘，大嫂，您倆先抹均勻，我去弄調料！”
“去吧去吧。”
見崔老太跟崔大嬸已經上手，朱紅霞轉身去廚房。
她看見溫姐兒已經在熱飯食。
便在鍋中，倒入菜油。
油熱後放下鹽，加半碗花椒，再加一些八角和香葉。
慢慢翻炒，炒至鹽變黃，晾涼用漏勺將調料撈出。
把香料油放到另外的小罐子裡。
隻留下一層油，把紅糖倒了一口碗下去。
炒至融化，傳出焦香味兒，再倒入半桶水。
鍋中刺啦刺啦作響。
她再加入一大碗的鹽、紅曲粉，還有剩下的花椒、香葉、八角跟茴香一齊倒進去。
煮沸後，再把半壇子料酒，和半壇子醬油倒下去。
攪拌均勻，蓋上蓋子燉煮。
煮沸趕緊轉小火，成為調料汁。
盛出後倒進木桶。
鍋底留下香料，朱紅霞再倒了兩瓢水，放剛才的調料汁一碗，攪拌湯料。
放下洗淨的大腸小腸豬肺豬蹄子，繼續小火燉。